Súp hải sản là món ăn thay cơm khá ngon và dễ chế biến nên được lòng rất nhiều người Việt. Trong bài viết này, MRLVN sẽ gợi ý với bạn cách nấu súp hải sản siêu ngon, chuẩn vị và đơn giản tại nhà. Dưới Đây là hai trong những công thức chế biến súp hải sản điển hình ngon và bổ dưỡng nhất cho gia đình đấy

Súp hải sản thập cẩm

Nguyên liệu nấu súp hải sản thập cẩm

Tôm sú tươi: 10 con

Mực ống tươi: 1-2 con

Thịt cua: nửa bát

Hành tây: 1 củ nhỏ

Trứng gà: 1 quả

Xương gà: 2 bộ

Bột năng: 2-3 thìa cà phê

Nước lọc: 70-100ml

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Hành lá, rau mùi,…

Hướng dẫn các bước nấu súp hải sản thập cẩm

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu gồm Chuẩn bị nước dùng bằng cách ninh xương ức gà, rửa sạch tôm và mực sau đó chần sơ rồi ướp gia vị, hành tay bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ, bột năng bạn pha với nước lọc rồi khuấy đều

Bước 2 : Tiến hành nấu. Cho toàn bộ hải sản đã ướp vào nồi nước dùng đổ chén bột năng đã pha lúc trước vào rồi quấy đến khi sánh lại thì rừng, thêm trứng gà vào rồi khuấy đều, cho thêm hành và nêm gia vị

Bước 3 : Múc ra bát rắc thêm ít tiêu, rau thơm và thưởng thức

Chi tiết các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với xương ức gà, bạn cần trụng nó trong nước sôi để loại bỏ vi khuẩn và mùi hôi. Sau đó mới cho xương ức gà vào nồi nước, ninh nhừ.

Rửa sạch tôm rồi lột vỏ, gỡ sợi chỉ đen trên lưng tôm ra. Rửa mực và thái thành từng miếng nhỏ. Với hành tây, bạn gỡ bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Bắc một nồi nước lọc khác lên bếp, cho tôm và mực vào chần sơ, khi thấy hải sản săn lại thì vớt ra, để riêng, ướp cùng với nước mắm và hạt nêm để đậm vị.

Xem cách nấu trên facebook

Bước 2: Tiến hành nấu

Ở chiếc nồi ninh xương gà, bạn rút bỏ xương rồi cho toàn bộ hải sản đã ướp vào. Cho bột năng và nước lọc vào chén, khuấy đều cho tan hết. Đổ chén nước bột năng này vào nồi xương gà, vừa đỏ vừa đảo đều tới khi thấy nước sánh đặc lại thì dừng.

Đập trứng gà ra tô, đánh tan, dùng rây lọc qua một lần để giữ lại nước cốt. Đổ phần nước trứng gà này vào nồi súp đang nấu, khuấy đều, cho hành tây đã thái vào, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp. Khi ăn bạn chỉ cần rắc một ít tiêu và rau thơm lên là rất ngon.

Mạng xã hội của chúng tôi

https://twitter.com/ThanhLnNguyn2

https://www.facebook.com/104602145311446/

https://mrlvn.wordpress.com/

Báo chí nói về chúng tôi

https://thanhnien.vn/mrlvn

https://danviet.vn/mrlvn.html

https://kenh14.vn/mrlvn.html

xem thêm trên các kênh khác

https://linkhay.com/link/item/click/id/5782185